Holly wood(ハリウッド ブレンド)
古き良きハリウッドをイメージしたブレンドで、甘く切ない中にも夢のような華やかさを感じられます。モカシダモの個性を焙煎で引き出し、有機グアテマラをアクセントに加えました。

- ●使用豆:モカシダモ、有機グアテマラ(フェアトレード豆)
- ●焙煎:ハイロースト(中煎り)
映画のワンシーンに入ってしまったかのような夢の体験。その世界を目で、肌触りで、音で、香りで、そして味で体験できるのがデザインカフェ「Kelly」。ようこそ!グレースケリーの輝いた50年代のアメリカへ!!
グレース・ケリーの活躍した50年代アメリカにタイムスリップしたかのような非日常体験があなたをお待ちします。いつまでも色あせない、いつも新しい・・・そんなヴィンテージ体験を五感でお楽しみください。
グレースフルに嗜むひとときを
Kellyでは、ヴィンテージ(付加価値)を3つのブレンドとしてデザイン。映画や小説を愉しむように物語を味わえる。そんな特別なブレンドをハンドドリップでお届けします。
古き良きハリウッドをイメージしたブレンドで、甘く切ない中にも夢のような華やかさを感じられます。モカシダモの個性を焙煎で引き出し、有機グアテマラをアクセントに加えました。
調和のとれた甘く芳香な味わい。シティローストのタンザニアをベースに、有機ペルーとコロンビアをブレンド。口に含むと甘いコクが広がり、後から爽やかな香りが鼻に抜けます。
スパイシーなマンデリンをベースに、ブラジルでコクを、モカシダモで華やかさを加えたブレンドです。ヴィンテージ感あふれる味わいは、往年の名女優のような風格を感じさせます。
個性際立つチョコレートの新世界
コーヒ同様にチョコレートもカカオの産地やブレンドによって表情が劇的に変化します。香り、舌触り、歯ざわり、味わい…良質なカカオの個性を味わえるようひとつひとつ作っています。
パイナップルやバナナを思わせるトロピカルフルーツの甘い香りと軽い酸味が特徴。ウガンダ産とフィリピン産のカカオをブレンドし噛むたびに弾ける香りが広がります。
南米ブラジル、北西部に位置するアマゾナス州の希少な野生カカオを使用したダークミルクチョコレートで、優しい甘さと濃厚な味わいを実現しました。
フルーツとしてのカカオの甘酸っぱさを楽しむ一品。タンザニア産カカオの華やかな酸味と、ドミニカ産カカオのコーヒーのような旨味が調和したフルーティな味わいです。
鼻に抜けるウッディな香りと、スパイシーで深い苦味。トリニダード・トバゴ産とガーナ産のカカオをブレンドし、大人のための個性的なチョコレートに仕上げました。
中国茶のほか、希少なクラフト系BEERもご提供します。